Konferenzen: Juryarbeit

Zu Gast auf der Touristik & Caravanin International (TC) Leipzig

 

Die Touristik & Caravaning International (TC) Leipzig ist mit ca. 60.000 Besuchern die größte Urlaubsmesse der mitteldeutschen Länder. Hierzu zählen nicht nur unsere nationalen Bundesländer wie Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen und Brandenburg – auch unsere Nachbarländer Polen und Tschechien sind vertreten. Bereits zum 25. Mal findet die Messe rund ums Thema Reisen, Freizeit & Erholung statt. Das Besondere in diesem Jahr: Der FHM-Studiengangsleiter für den Bereich Hotel- und Tourismusmanagement Prof. Dr. Gerald Wetzel moderierte das Bühnenprogramm in dem Themenbereich „Urlaub dich gesund“.

 

Im Rahmen seiner Tätigkeit als Mitglied der Jury des Preises des Gesundheitstourismus führte er am 21. November 2015 durch das Programm. Von Yoga über Natururlaub bis hin zu Wellness & Wein war alles vertreten. So konnten die Besucher zum Beispiel das innovative Liquid Sound Konzept der Toskanaworld-Gruppe kennenlernen – Baden, Entspannung und Heilung durch Licht und Musik.

 

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Jurymitglied bei Verleihung des Preises des Gesundheitstourismus 2014

 

Teil der achtköpfigen Jury bei der diesjährigen Verleihung des Preises für Gesundheitstourismus: Qualität und Innovation spielen in der kontinuierlich wachsenden Branche des Gesundheitstourismus eine entscheidende Rolle. Aspekte, die die TMS Messen-Kongresse-Ausstellungen GmbH und die Toskanaworld Bad Sulza bereits zum vierten Mal dazu bewegen, Unternehmen mit dem Preis des Gesundheitstourismus auszuzeichnen.

 

Die Verleihung fand im Rahmen der Touristik und Caravaning International, der größten Reisemesse Ostdeutschlands, vom 19. bis 23. November in Leipzig statt. Ausgezeichnet wurden Orte, Produkte und Dienstleistungen, die sich im besonderen Maß für gesundheits fördernde Maßnahmen einsetzen und diese entsprechend ausgestalten. Somit wurde eine Plattform geschaffen, auf der sich Anbieter ganzheitlicher Angebote der Gesundheits- und Wellnessbranche präsentieren können. Gleichzeitig ist es möglich, die Qualität und Innovationsfähigkeit gesundheitsorientierter Leistungen überprüfen zu lassen sowie einen überregionalen Bekanntheitsgrad zu erlangen.

 

 

 

Deutsche Jugendmeisterschaft des VKD

 

Der Verband der Köche Deutschlands (VKD) ist als Experte berufenes Mitglied im Berufsbildungsausschuss des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA) Deutschland (Bundesverband). Dies entspricht der fachbezogenen Mitarbeit bei der Entwicklung der Neuordnung der gastgewerblichen Berufe in Deutschland.

 

Die wichtigste Tagung im Jahr ist dazu immer die Zusammenkunft zu den Deutschen Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Berufen (Koch / Köchin, Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau, Hotelfachmann / Hotelfachfrau).

Dieses Jahr fand die Veranstaltung vom 04.-06. Oktober 2014 statt. Veranstaltungsort ist seit 1999 das Steigenberger Grandhotel Petersberg in Königswinter. Dort lebten und tagten zahlreiche große Staatsmänner und gekrönte Häupter – beste Bedingungen für erfolgreiche Wettkämpfe des Nachwuchses.

 

Teilnehmer bei den Deutschen Jugendmeisterschaften sind Auszubildende des deutschen Hotel- und Gaststättengewerbes der Länder. Die Meisterschaften umfassen sowohl einen theoretischen, als auch einen praktischen Teil. Dazu gehören neben dem professionellen Zubereiten und Servieren von Speisen auch die Warenerkennung, das Gestalten von Speisekarten, das Eindecken und Dekorieren festlicher Tafeln, das Flambieren und Tranchieren, Mixen von Cocktails und das Führen von Beratungs- und Verkaufsgesprächen.

 

Der VKD ist beständiges Mitglied an den Deutschen Jugendmeisterschaften - der Verband stellt die Juroren für die Küche. Prof. Dr. Gerald Wetzel der FHM Schwerin – Baltic College ist als Mitglied des Vorstandes des VKDs auch Vorsitzender des Fachausschuss Berufliche Aus- und Weiterbildung, Prüfungswesen, Seminarwesen (BAP) und damit Vertreter des VKDs im Berufsbildungsausschuss der DEHOGA. Gemeinsam mit den geladenen Gästen erlebte er die Siegerehrung der Top-Nachwuchskräfte der Branche.

 

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Verband der Köche Deutschlands

Vorsitzender des Fachausschusses BAP, Jury Qualifizierter Ausbildungsbetrieb

www.vkd.com/de/q-ausbildung.html

 

 

Preis des Gesundheitstourismus

Jurymitglied der Preisverleihung im Rahmen der Touristik & Caravaning International in Leipzig

www.touristikundcaravaning.de/index.php/preis-des-gesundheitstourismus-1652.html